云南普洱茶制作技艺[ 来源:中国民族报 | 发布日期:2016-12-16 | 浏览()人次 | 投稿 | 收藏 ]

   这是云南少数民族的一项传统技艺,又称贡茶制作技艺。它是经过了千百年的实践而形成的一项古老技艺,其原料基本为云南大叶种晒青毛茶。制作过程大体包括祭祀茶神、原料采选、杀青揉晒、蒸压成型等工序,制成的成品茶越陈越香,非常耐泡。此外,该茶还有生、熟之分。新鲜的茶叶采摘后经过杀青揉晒,以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理的茶为生茶。再经洒水、渥堆、晾干、筛分、蒸压成型的为熟茶。茶商、茶农会依客户需求而蒸压成各式形状,可分为饼型、沱型、砖型等。

  2008年,这项传统技艺经国务院批准被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。图中有四处不同,请找出。

  (答案见本期)

(编辑:司静

[字号: ]


网站声明
本网站是国家民委主管的大型公益性网站,所收集的资料主要来源于互联网,转载的目的在于传递更多信息及用于网络分享,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责,不构成任何其他建议也不具有任何商业目的。如果您发现网站上内容不符合事实或有侵犯您的知识产权的作品,请与我们取得联系,我们会及时修改或删除。
电话:010-82685629 电子邮箱:zgmzb@sina.com
感谢您对我网的关注!